Vitamine B1

Particularité
La Vitamine B1 étant hydrosoluble, elle ne s’accumule pas dans notre corps, il est donc indispensable d’en consommer quotidiennement.

Origine
La Vitamine B1 est très répandue dans la nature, on la trouve dans les aliments d’origine animale et végétale :
• Origine Animale : La Vitamine B1 est présente surtout dans la viande de porc, dans les foies d’animaux, dans le lait et ses dérivés et dans le jaune d’œuf.
• Origine Végétale : La Vitamine B1 est surtout présente dans les levures et dans le germe de nombreuses céréales.

Son rôle
La Vitamine B1 joue un rôle essentiel dans la production d’énergie nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme :
• Assimilation des sucres : La Vitamine B1 est nécessaire à la formation d’une enzyme qui joue un rôle important dans le métabolisme des glucides et par la même dans la croissance.
• Facteur d’appétit : La Vitamine B1 stimule la formation d’une enzyme qui participe à l’assimilation de la nourriture, favorisant ainsi l’appétit.
• Equilibre nerveux : La Vitamine B1 favorise le bon fonctionnement du système nerveux, stimulant les fonctions cérébrales et la mémoire.

Precaution
Il est préférable de prendre la vitamine B1 associée à la vitamine B complexe (toutes les B ensemble ) pour éviter de créer un déséquilibre artificiel dans les autres vitamines B